和食

[日本] スペイン発美食ドキュメンタリー「世界が愛した料理人」日本公開中

スペイン・バスクから日本・東京へ。スペインのミシュラン料理人が究極の食を求めて、日本の名店をめぐる美食ドキュメンタリー『世界が愛した料理人』が全国にて公開中。スペイン史上、最年少でミシュラ ...

3月20日、在スペイン日本大使公邸に於いて、スペインの日本食材・日本酒輸入業社三社が在外公館長表彰を受け、各社の代表者は授章式にて、スペインでは未知のものであった日本食材や日本酒の輸入販売を開始したころの苦 ...

1月23日から25日までの3日間、マドリードの国際会議場にて『第15回マドリード・フシオン国際料理学会』が開催された。　今回のマドリード・フシオンでは、スペイン内外より117名の発表者、167の展示者、630名のジャ ...

記事：料理学会マドリード・フシオンにて注目を浴びる日本酒と日本食材 1月23日から25日に渡って開催された、世界でも有数の規模の料理の祭典『第15回マドリード・フシオン国際料理学会』にて、スペインの日本食材専門商社To ...

和食の食材が欧州のシェフ達に影響を与えている。 1月25日から27日まで、マドリードで開催されたグルメの祭典「マドリード・フシオン (Madrid Fusión)」。食に関する業界人が集まる ...

フォトギャラリー 1/3 記事はこちら：欧州最先端のシェフが日本食材に注目 1月25日から27日まで、マドリードで開催されたグルメの祭典「マドリード・フシオン (Madrid Fusión)」。マルティン・ベラサテギやエ ...

こちらのイベントは終了しました。料理僧として有名な浄土真宗東本願寺派の住職、青江覚峰 (あおえかくほう)氏がマドリードとバルセロナにて、日本のお寺で食されている料理をテーマにした講演会を ...