【終了】[マドリード] 日本の米粉フェスティバル『KOMEKO FESTIVAL』

 
マドリードのバジェエルモソ市場 (Mercado de Vallehermoso) にて、11月30日から12月2日にかけて日本の米粉プロモーションイベント『KOMEKO FESTIVAL (米粉フェスティバル)』が開催される。
12月1日と2日には、このイベントに参画している市場内のバルにて、米粉を使った調理デモンストレーションや、パスタ・ラーメン・お好み焼きなどの試食ツアー、米粉製品の販売などが開催され、市場を訪れる買い物客に日本の米粉の魅力がアピールされる。
　
日本人には馴染みの深いお米を製粉した「米粉」。せんべいや饅頭など和菓子の原材料のイメージが強い米粉が製粉技術の向上により、現在はパンやケーキ、ラーメン、天ぷら、お好み焼き、パスタ、餃子やシュウマイの皮など日常的に幅広く使用でき、さらに小麦粉アレルギーの方にも安心な “グルテンフリー” 食品であるため、その利用範囲にはまだまだ大きな可能性が秘められている。
　
このイベントは、スペインへの米粉製品輸出に向けたプロモーションとして、NPO法人国内産米粉促進ネットワーク(CAP.N) によって開催される。

　

 
バジェエルモソ市場内の参画バル・レストラン
12月1日(土)・2日(日) にかけて、以下の参画バル・レストランにて日本の米粉を使った料理が楽しめます。
　
Washoku | Kint | kitchen154 | Tripea | Graciana | La crepa | Cote | Empanadas de Gloria | Picón | EGGO