日本酒と和食の祭典『Iberkanpai』マドリードで第2回を開催

 
日本酒および日本食・日本食品に特化した国際見本市『Iberkanpai 2026（イベルカンパイ）』が、昨年の初開催の成功を受け、今年も5月25日と26日の2日間にわたり第2回目を迎える。
　
Iberkanpaiは、スペイン語圏における日本酒教育の普及に尽力する笹山繭子氏と、マドリードでレストラン「UEMURA」を運営するオーナーシェフ、ナウミ・ウエムラ氏が主催する展示会である。両氏は10年以上にわたり日本の食文化の普及と啓発に取り組んできた。本イベントは「日本の食文化の真髄」を紹介する場として、日本から参加する蔵元や食品メーカー、卸売業者など、50社以上の企業・ブランドが集結し、スペインの飲食業界関係者やシェフ、ソムリエ、メディアに向けて自社製品を発信する。来場者は、ヨーロッパ市場では入手が難しい商品や新製品、特別なアイテムに出会うことができる。

 

 
昨年の初開催では800名以上の専門家が来場し、大きな反響を呼んだ。2026年は、スペイン、日本およびその他各国から一流の専門家を招いた18の講義やワークショップ、専門的な試飲会、Sake Iberkanpaiアワードなど、さらに充実したプログラムが予定されており、来場者数は約1,500名に達する見込みである。また今年は、新たに厳選商品をその場で購入できるショッピングエリアも設けられ、来場者にとってより実践的な体験の場となる。
　
Iberkanpaiは、スペインにおいて日本酒や現代日本料理をより身近に感じる機会であると同時に、その知識を一層深める貴重な場となっている。
　
セミナープログラム
　> 2026年5月25日 (月)
　> 2026年5月26日 (火)

 

 

 
昨年開催された「第1回 Iberkanpai」の様子はこちらの記事からご覧いただけます。

 

 

 

 
日本酒と和食への情熱が形に―― 主催者プロフィール

笹山繭子 / Mayuko Sasayama

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スペイン・ラテンアメリカ日本酒普及協会 (ASEL) の代表として日本酒の教育・普及活動を展開。スペイン語圏で唯一の日本酒ガイドブック『El Mundo del Sake』(Planeta社、2023年) の著者としても知られ、現在はスペイン語による日本酒講座「Sake Master」の講師として活躍している。
　
2015年から約8年間、スペイン最大手の日本食材卸業者で日本酒部門を担当。その経験を生かし、スペイン語圏における日本酒教育の空白を埋めるべく、書籍出版を機に啓発活動を本格化させた。
　
Website “El mundo del sake” | YouTube | Instagram | threads

 
ナウミ・ウエムラ / Naumi Uemura

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マドリード中心部に構える日本食レストラン「UEMURA」のシェフ兼オーナー。幼い頃から日本人の母のもとで家庭料理を学び、料理人としての道を歩み始めた。独学と実践を重ねたのち、ケータリングやイベント事業にも進出。2023年には日本料理の技術認定を受けられる唯一のスペイン語教育機関「UEMURA ACADEMY」を設立したほか、日本政府主催「和食ワールドチャレンジ」で、スペイン人シェフとして初の優勝を果たしている。
　
レストランUEMURA：Webサイト | Facebook | Instagram
ナウミ・ウエムラInstagram | Uemura Academy Instagram
　

 

 
情報元：Iberkanpai